10月15日、吉野川市ヘルスメイト・健康増進課の皆様にお越しいただき、徳島の郷土料理「ちらし寿司」「そば米雑炊」「いももち」を教えていただきました。実習に参加した6年次生8名の中には、卒業後に県外へ進学を予定している生徒もいます。徳島を離れても「食」を通じて郷土への愛着を心に残してほしい、という願いも込めて実施しました。生徒たちは、食材の扱い方や手際よい調理法を直接教えてもらい、しっかりと技術を習得しました。金時豆の入ったちらし寿司やすだちを浮かべたそば米雑炊など、徳島の味覚と季節感を存分に味わう実りある時間となりました。ありがとうございました。