給食だより

１月２７日

今日の献立は（ごはん・牛乳・徳島県産タチウオフライ・ほうれん草とコーンのソテー・高野豆腐と野菜の含め煮・阿波ういろう）です。

「阿波ういろう」は徳島県の郷土料理の一つで県立川島中の給食には初登場です。１００年以上続く老舗の和菓子屋さんに、給食用のういろうを製造していただきました。阿波ういろうは日本三大ういろうの１つとして、昔から県内全域で親しまれています。また、徳島には他にも色々な郷土料理があります。昔から続く郷土料理を知り、大切にしていきましょう。